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Petite recette tirée de mon ancien blog, un régal je vous l'assure!! 12PP l'assiette mais ça vaut le détour...

 

IL vous faudra :

pâtes complétes à satiété ( 7 PPWW )

1 aubergine ( 0 WWPP )

1 courgette ( 0 WWPP )

1 tomate ( 0 WWPP )

ail et oignon ( 0 WWPP )

100 grs de thon au naturel ( 3 WWPP )

2 CC d'huile d'olive ( 2 WWPP )

sel poivre

 

 Je fais chauffer de l'eau pour la cuisson des pâtes, une fois à ébullition, je verse les pâtes à cuire 10 min maxi, j'égoutte et je réserve

J'épluche dans un même temps tous les légumes que je fais revenir dans une poêle bien chaude avec les 2 CC d'huile d'olive 

Je prépare le thon que j'égoutte et que j'écrase à la fouchette

Une fois les légumes cuits mais croquants, je mélange le thon et je continue de cuire quelques min, juste de quoi chauffer le thon en réalité

Je prépare mon assiette de pâtes et je viens déposer le mélange thon et légumes dessus

Bon appétit :)...